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| Journal Culinaire Kultur und Wissenschaft des Essens |
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| © 2010 Edition Wurzer & Vilgis |
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| Martin Wurzer-Berger |
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| Alter Hof Suttarp |
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| Ottmarsbocholter Straße 117 |
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| 48163 Münster |
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| Verlagsnummer: 978-3-941121 |
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| USt.Id.Nr.: DE178769226 |
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| ISBN: 978-3-941121-xx-x |
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| ISSN: 1866-6493 |
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| Herausgeber: |
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Martin Wurzer-Berger
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Prof. Dr. Thomas Vilgis
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