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| Karsten Kruse Fischer und Räucherer, Howacht |
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| Dorothea Klein Kunstgeschichte, Berlin |
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| Vincent Klink Sternekoch, Schriftsteller, Musiker, Stuttgart |
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| Christoph Klotter Prof. Dr., Oekotrophologie, Fulda |
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| Daniel Kofahl Soziologie, Witzenhausen |
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| Werner Konold Prof. Dr., Landespflege, Universität Freiburg |
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| Janna Kühne International Food Business and Consumer Studies, Kassel und Fulda |
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| Wilfried Kunstmann Prof. Dr., Sozial- und Pflegemanagement, Bochum |
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| Hans Lauber Publizist, Köln |
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| Ralf Lautenschläger Dr., Fleischtechnologie |
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| Elmar Lixenfeld Typographie, Frankfurt am Main |
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| Jens Lorenz Event-Gastronomie, Bad Vilbel |
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| Astrid von der Lühe Dr., Philosophie, Universität Kiel |
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| Heiko J. Luhmann Prof. Dr., Physiologie, Universität Mainz |
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| Martin Maier Metzger und Räucherer, Sasbachwalden |
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| Romana Maier Dr., Botanik, Graz |
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| Monika Manthey-Karl Lebensmittelchemikerin, Hamburg |
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| Dietrich Meier Dr., Forst- und Holzwirtschaft |
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| Wolfgang Meyerhof Prof. Dr., Molekulare Genetik, Potsdam |
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| Thomas Miedaner Prof. Dr., Agrarbiologie, Stuttgart-Hohenheim |
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| Maria Müller Prof. Dr., Pflanzenphysiologie, Graz |
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| Rene Nachtsheim Ökotrophologie, Gießen |
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| Meinrad Neunkirchner Koch, Wien |
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| Günter Ott Gastgewerbe, Gießen |
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| Stefan Petersen Metzger und Räucherer, Malente |
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| Claude Petit Landespflege, Freiburg |
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| Robert Pfaller Univ.-Prof. Dr., Philosophie |
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| Karl-Heinz Plattig Prof. Dr., Sensorik, Erlangen |
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| Heinrich Pöder Schweinezüchter und Räucherer, St. Pankraz, Südtirol |
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