Wilhelm Ahrens  Futtermittelproduktion, Kollmar
Juan Amador  Sternekoch, Langen
Stephan C. Bischoff  Prof. Dr., Ernährungsmedizin, Stuttgart
Thomas Bühner  Sternekoch, Osnabrück
Andrea Büttner  Dr. habil., Sensorik, Freising
Joachim Burger  Prof. Dr., Molekulargenetik, Universität Mainz
Ilonka Czerny  Dr., Kunstgeschichte, Stuttgart
Peter Dirr  Metzgermeister, Endingen am Kaiserstuhl
Till Ehrlich  Publizist, Berlin
Claudia Fährenkemper  Photographie, Werne
Hisham Fansa  PD Dr., Chirurgie, Bielefeld
Jonas Fansa  Literaturwissenschaft, Berlin
Wolfgang Fassbender  Publizist, Burscheid
Jochen F. Fey  Koch, Künstler, Berlin
Karl-Josef Fuchs  Koch und Hotelier, Spielweg im Münstertal
Pierre-Antoine Giudicelli  Metzgermeister, Travo auf Korsika
Ines Heindl  Prof. Dr., Ernährungswissenschaft, Flensburg
Franz Höchtl  Dr., Agrarbiologie, Universität Freiburg
Michael Hoffmann  Sternekoch, Berlin
Hubert Hohler  Küchenchef, Überlingen am Bodensee
Karl Otto Honikel Prof. Dr., Lebenmittelchemie, Zell im Fichtelgebirge
Harald Hoppe  Dr., Bio-Catering, Kassel
Ursula Hudson-Wiedenmann  Dr., Kulturwissenschaft, Hurstpierpoint, UK
Anita Idel  Dr., Tierärztin und Mediatorin, Berlin
Ruprecht Jaenicke  Prof. Dr., Meteorologie/Physik der Atmosphäre, Mainz
Udo Kienle  Dr., Agrarwissenschaft, Universität Hohenheim
Johannes King  Sternekoch, Sylt
                                                                                                            >>>