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| Wilhelm Ahrens Futtermittelproduktion, Kollmar |
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| Juan Amador Sternekoch, Langen |
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| Stephan C. Bischoff Prof. Dr., Ernährungsmedizin, Stuttgart |
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| Jens Bomke Sternekoch, Wadersloh |
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| Karl-Michael Brunner Prof. Dr., Soziologe, Wien |
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| Thomas Bühner Sternekoch, Osnabrück |
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| Andrea Büttner Dr. habil., Sensorik, Freising |
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| Joachim Burger Prof. Dr., Molekulargenetik, Universität Mainz |
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| Ilonka Czerny Dr., Kunstgeschichte, Stuttgart |
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| Peter Dirr Metzgermeister, Endingen am Kaiserstuhl |
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| Till Ehrlich Publizist, Berlin |
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| Claudia Fährenkemper Photographie, Werne |
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| Hisham Fansa PD Dr., Chirurgie, Bielefeld |
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| Jonas Fansa Literaturwissenschaft, Berlin |
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| Wolfgang Fassbender Publizist, Burscheid |
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| Jochen F. Fey Koch, Künstler, Berlin |
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| Karl-Josef Fuchs Koch und Hotelier, Spielweg im Münstertal |
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| Carsten Girlich Bio-Koch, Bad Reichenhall |
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| Pierre-Antoine Giudicelli Metzgermeister, Travo auf Korsika |
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| Jürgen Hädrich Dr., Kulturwissenschaften/Philosophie, Berlin |
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| Rainer Hagencord Dr., Theologie, Münster |
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| Ines Heindl Prof. Dr., Ernährungswissenschaft, Flensburg |
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| Franz Höchtl Dr., Agrarbiologie, Universität Freiburg |
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| Michael Hoffmann Sternekoch, Berlin |
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| Hubert Hohler Küchenchef, Überlingen am Bodensee |
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| Karl Otto Honikel Prof. Dr., Lebenmittelchemie, Zell im Fichtelgebirge |
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| Harald Hoppe Dr., Bio-Catering, Kassel |
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